唐突だが、いぶりがっこをご存知だろうか。 僕は、最近はじめて知った。 「いぶりがっこ」は、燻した大根の漬物のことで、秋田県の保存食だそうだ。（がっこは、秋田の方言で漬物を意味する） この「いぶりがっこ」がちょっと流行ってるみたいだ、「いぶりが…