「NIMBUS COFFEE」をご存知だろうか？ ニンバスコーヒーと読むらしい。nimbusは「光雲」の意味だとか。
熊取の田舎道を車で走っていると、こんなお洒落なカフェが見えてくる。それが、NIMBUS COFFE。
場所はこのへん。熊取北中の目の前だ。
田舎だからこそ出せるお洒落感、とでも言えばしっくりきそうだ。
① 店内がしぶい！
ガラーンと広々としている。座席数は少ないが、開放感が特徴の店内だ。
一面ガラス張りだから、光をたくさん取り込み心地が良い。見える景色も長閑なので、とても落ち着ける。
② 本格コーヒーが飲める！
何と、豆を焙煎するところからやっている。もうこれだけで、こだわりを感じずにはいられない。
メニューもシンプルで良い。ホントに美味しいコーヒーなんて、そういくつもできない。
渾身の一杯がここでは飲める。しかも、長閑な景色とくつろげる雰囲気も一緒についてくる。
③ ドーナツがお供！？
隣のドーナツ屋「SO SO SOW」で、ドーナツをテイクアウトできる。
こちらの店内も素敵だ。
美味しそうなドーナツがたくさん並ぶ。ここからドーナツを選び、NIMBUS COFFEE で絶品コーヒーと一緒に食べるとサイコーな気分になれる。
身体に良さそうな材料を使用しているのもポイントアップ。
基本的にはドーナツ屋もカフェも、月曜火曜金曜しかやっていない。10:00〜17:00。土日は不定。これがまたレア感を醸し出す。
まだまだ知る人ぞ知る的な位置づけのお店なのではなかろうか。とっても素敵なお店なので、是非お試しアレ！
