息子が高校受験に合格し、そのご褒美に家族でランチへ行ってきました。伺ったのは、高津にある天ぷら屋「天松 おもて」さん。
以前から気になっていたお店ですが、おめでたい日の食事にぴったりな、本格的かつ温かい雰囲気のお店でした。
◾️お店の雰囲気：隠れ家のような落ち着く空間
お店に到着して驚いたのが、その外観。
一見すると「普通の民家」そのもので、知らなければ通り過ぎてしまいそうなほどの隠れ家感があります。
ところが、暖簾をくぐって中へ入ると、そこには綺麗で落ち着いた和の空間が広がっていました。
今回はテーブル席に案内していただいたのですが、特筆すべきは窓からの景色。
手入れの行き届いたお庭が見え、池や季節の花々が目を楽しませてくれます。この景色があるだけで、お祝いの席がぐっと華やかになりますね。
お店はご夫婦（でしょうか？）で切り盛りされているようで、お二人の醸し出す柔らかな空気感も素敵でした。とても感じよく迎えてくださり、リラックスして食事を楽しむことができました。
◾️実食：揚げたてを待つ、至福の「お祝いランチ」
まずはメニューをじっくりと眺めます。どれも魅力的ですが、今回はスタンダードな「天ぷら定食」と、少し贅沢にコース仕立ての「梅」をお願いすることにしました。
料理を待つ間、まずはビールで乾杯。冷えたグラスを傾けながら、これから始まる天ぷらへの期待を高めます。
喉を潤し、準備は完璧に整いました。
◆ 絶妙なタイミングで届く「B天ぷら定食」
まず運ばれてきたのは「B天ぷら定食（2,170円）」。天ぷら（海老、魚、いか、蒲鉾、磯辺巻、野菜5種にかき揚げ）小鉢、新香、味噌椀、御飯、デザートと、充実の内容です。
こちらの素晴らしいところは、定食であってもコースのように「揚げたて」を数回に分けて運んでくれること。
店主さんが油の音に耳を傾けながら、ベストなタイミングで引き上げる天ぷら。
見てください、この衣の立ち方。
サクッと軽い衣の中に、素材の旨みがしっかり閉じ込められています。熱々のうちに頬張る幸せ……。ご飯がどんどん進みます。
◆ 華やかなコース仕立てを楽しむ「梅」
続いて、お祝いにふさわしい「梅（3,800円）」。こちらは前菜2品から始まり、天ぷら（海老、魚、いか、磯部巻、野菜、かき揚げ）、小鉢、新香、味噌椀、ご飯、そして最後はデザートまで付く本格的なコースです。
ここで注目したいのが、卓上に用意された3種類の塩。
ピリッとアクセントになる「一味塩」、香りが引き立つ「胡椒塩」、素材本来の甘みを引き出す「沖縄の塩」、これらを少しずつ小皿にとって、ネタに合わせて使い分けることができます。
一品一品がとても丁寧に作られていて、目でも舌でも楽しめます。息子も「こんなに美味しい天ぷらは初めてかも！」と、次々に運ばれてくる熱々のネタを夢中で楽しんでいました。
最後まで油の重さを全く感じさせないのは、さすが専門店の職人技。
家族で会話を楽しみながら、一皿ずつゆっくりと堪能する。合格祝いという特別な日にふさわしい、最高のランチタイムになりました。
◾️まとめ：高津で出会った「本格」を味わう
一見すると「普通の民家」という佇まいながら、扉を開ければそこには本格の絶品が待っていました。
一品ずつ、こちらの食べるペースに合わせて運ばれてくる出来立てへのこだわりは、専門店ならでは。サクサクの軽い衣を、3種類の塩で自分好みに味わう時間は格別です。
外観と店内の落ち着いた空間とのギャップも楽しみつつ、五感で天ぷらを堪能できる名店。席数は限られているため、予約必須で訪れてみてください。
◾️店舗情報
店名：天松 おもて
場所：神奈川県川崎市高津区北見方1-19-10
営業時間：11:30 - 14:00 / 17:00 - 20:00
営業日：水・木・金・土・日（定休日：月曜日、火曜日）
電話：044-811-7248
webサイト：なし（食べログページはこちら→ https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140505/14049434/ ）
※席数が少ないため、事前に電話での予約を強くおすすめします。
