ずっと気になっていながらも、ビルの2階という立地から、少しだけ入るのに勇気がいった「広島お好み焼き しょうちゃん」。
先日、息子と二人で、ついにその扉を開けてきました。
「もっと早く来ればよかった！」
そう思わせてくれるほど、実際は決してハードルの高いお店ではなく、親子で心地よい時間を過ごすことができたのでご紹介します。
【実食】カウンターの鉄板で楽しむ、本場の味
◆サントリー生ビール（500円）
案内されたのは、目の前に大きな鉄板が広がるカウンターの特等席。
まずはキンキンに冷えたビールで乾杯です。
鉄板から漂うソースの香りを肴に飲む一杯は、カウンター席ならではの贅沢。これから目の前で焼き上がる料理への期待が一気に高まります。
◆えらべるお通し（各300円）
こちらのお店、お通しを自分で選べるスタイルなのがとても楽しいです。
品数も豊富で、どれにしようか迷う時間すらワクワクします。今回は「牛すじ」と「九条ネギ大好き」の2品をチョイスしました。
しっかり煮込まれた牛すじと、シャキシャキの九条ネギ。
どちらも工夫が感じられる仕上がりで、ビールのアテとしても最高でした！お通しが充実していると、その後の料理への期待も高まります。
◆卵焼き プレーン（500円）
続いて注文したのは、鉄板焼きメニューからこちら。
目の前の大きな鉄板に、豪快に卵が広げられていく様子は、見ているだけで楽しくなります。
鉄板で丁寧に巻き上げられた卵焼きは、家で食べるのとは一線を画す贅沢な味わい。ふんわりとした食感で、味も文句なしに最高です。
明太子やチーズ入りなど、他にも魅力的なバリエーションがあったので、次回は別の味もぜひ試してみたいと思います。
◆しょうちゃん焼き（1200円）
そして、いよいよ本日の主役、店名を冠した「しょうちゃん焼き」の登場です。
広島お好み焼きの真骨頂といえば、なんといってもこのカウンターの鉄板。目の前で繰り広げられる、ライブ感あふれる職人技こそが最高のご馳走です。
【圧巻！鉄板の上のドラマ】
薄く引かれた生地の上に、これでもか！と盛られるキャベツの山。横では麺が独自の丸い形に整えられ、パリパリに焼かれ始めています。出汁（？）が注がれて立ち上る蒸気と音！これぞ広島スタイルです。
天かすやネギ、美しい豚肉が手際よく盛られます！
野菜の山と麺が合体！卵と絡められ、ソースの香ばしい匂いが一気に広がります。テンションは最高潮に。
薄い生地、大量のキャベツ、豚肉、そして独自のパリパリ麺。
それらが職人の手によって、一つの芸術作品へと昇華していく様は、まさに圧巻の一言。このライブ感を特等席で眺められるだけで、ここに来た価値があります。
そして、ついに完成！
【これぞ、芸術的なビジュアル！】
たっぷりの青ネギとゴマ、そして艶やかなソースが食欲をそそる、完璧なビジュアル。食べる前から美味しいことが確定しています。
【いざ、実食！五感を刺激する感動】
ヘラでザクッと切り分けて、一口。
その瞬間、口の中で様々な食感と旨味が弾けました。
この断面を見てください！重なり合った具材の層が、美味しさの秘密です。
まず感じるのは、広島お好み焼きの最大の特徴であるキャベツの甘み。目の前の鉄板でじっくりと蒸されたキャベツは、驚くほど甘く、とろけるような食感です。
そこに、あの独自の製法で焼かれたパリパリの麺が最高のアクセントとして加わります。この「しっとり」と「パリパリ」のコントラストがたまりません。
そして、この「しょうちゃん焼き」の真骨頂は、中に隠された「もち」と「チーズ」。
熱々の鉄板の上で、もちが「トロ〜ッ」ととろけ、チーズの「濃厚なコクと旨味」がキャベツや麺と完璧に絡み合います。このモチモチ感と濃厚さが加わることで、通常のお好み焼きとは一線を画す、圧倒的な満足感を生み出しています。
まさに、広島お好み焼きの伝統と、「しょうちゃん」ならではのアイデアが融合した、極上の一枚でした。
◆ディナーセットA（1500円）
「まずは一杯やりながら、スタンダードな一枚を楽しみたい」という方に全力でおすすめしたいのが、このディナーセットAです。
内容は、王道の「そば肉玉」に「生ビール」がついた、まさに黄金のセット。
単品で頼むよりも断然お得で、この満足度で1500円というのは驚きのコスパです。
作り方は「しょうちゃん焼き」同様、目の前の鉄板で丁寧に焼き上げられる本格派。
シンプルだからこそ、キャベツの甘みとソースの香ばしさがダイレクトに楽しめます。
仕事帰りにサクッと寄るなら、これ一択と言っても過言ではない、最高のセットメニューでした！
【お店の雰囲気】本場・広島の空気感と居心地の良さ
店内はこぢんまりとしていますが、どこかホッとするような良い雰囲気。
ビルの2階ということもあり隠れ家的な魅力がありますが、一歩入れば活気あふれる空間が広がっています。
店長さんは広島のご出身。本場の技で手際よく焼き上げながらも、とても愛想がよく、自然と会話も弾みます。
「本場の広島お好み焼きを、リラックスして楽しんでほしい」という想いが伝わってくるような、居心地の良さが印象的でした。
【まとめ】溝の口で一番おすすめしたいお好み焼き
「もっと早く来ればよかった」
最初の一口でそう確信したほど、溝の口で本場・広島の味を堪能できる素晴らしいお店でした。
職人技を目の前で楽しめるライブ感、そして「パリ・ふわ・トロ」が共演するお好み焼きの完成度。気さくな店主さんとの会話も相まって、親子で大満足の夜になりました。
溝の口でお好み焼きを食べるなら、間違いなくここがイチオシ。
2階への階段を上った先には、最高の一枚が待っています！
【店舗情報】
最後に、お店の基本情報を載せておきます。
人気店なので、確実にカウンター席を狙うなら事前確認や予約がおすすめです。
店名: 広島お好み焼き しょうちゃん
住所: 神奈川県川崎市高津区溝口2丁目13-28 ファイブ溝ノ口ビル 2階
アクセス: 東急田園都市線・大井町線「溝の口駅」徒歩3分、JR南武線「武蔵溝ノ口駅」徒歩3分
電話番号: 044-281-6477
営業時間: 18:00〜23:00（L.O. 22:30）
定休日: 不定休（※訪問前にご確認ください）
