トマム・ザ・タワーに宿泊し、幻想的な氷の世界やアクティビティを堪能した後、ふと欲しくなるのが「温かい夜食」ではないでしょうか。
今回は、ホタルストリート内にある「北海道ラーメン 竹蔵（たけぞう）」を訪れました。
リゾート地と侮るなかれ、ここのラーメンが驚くほど本格的で、冷えた体に染み渡る最高の一杯だったのでご紹介します！
これぞ北海道の真髄！五臓六腑に染み渡る実食レポート
店内に入ると、すでに香ばしい香りが漂っています。迷わず注文したのは、お店の看板メニューの一つ。
• オーダー：焦がしニンニク味噌らーめん（1,600円）
しばらくして運ばれてきたのが、こちら！
美しい木のトレーに乗せられた、芸術的な一杯。黒いレンゲが引き締めます。もう、見た目からして「絶対に美味い」と確信させるオーラが出ています。
トッピングは、大ぶりのメンマ、レア気味のチャーシュー、白髪ネギ、カイワレ、そして大きな海苔。中央には焦がしニンニクの黒いマー油が浮いています。
まずは、何といってもスープから。
赤いレンゲですくうと、スープの濃厚さが伝わります。表面には、細かなニンニクの粒が見えます。
「う、美味い……！」
一口飲んだ瞬間、味噌の深いコクと、焦がしニンニク（マー油）の香ばしさが口いっぱいに広がります。ラードが層になっており、熱々。濃厚なのに決してしつこくなく、炒めた野菜の甘みも感じられる、重層的な味わいです。夜食という背徳感が、この一口で最高のスパイスに変わります。
続いて、麺をリフトアップ。
北海道ラーメンの象徴、黄色い中太ちぢれ麺。濃厚スープをこれでもかと絡め取ります。
プリッとしたコシのある食感で、スープの強さに負けていません。噛むほどに麺の甘みとスープの旨味が混ざり合い、箸が止まりません。
大ぶりのチャーシューはしっとりと柔らかく、メンマは食感のアクセントに。白髪ネギとカイワレの爽やかさが、濃厚なスープを引き立てます。最後の一滴まで、驚きと感動が続く一杯でした。
圧巻のラインナップ！どれを選ぶか迷うのも楽しみの一つ
「竹蔵」の魅力は、そのメニューの豊富さにもあります。定番から豪華なスペシャルメニューまで、写真を見るだけでお腹が空いてきそうです。
豪華な「北海道スペシャルらーめん（4,000円）」や、今回頂いた焦がしニンニク味噌など。
期間限定の「黄金のとんこつらーめん（1,600円）」も。黄金の丼が神々しい…！
さらに、生姜や柚子、鶏清湯など、その日の気分に合わせて選べるスープが揃っています。
生姜や柚子のさっぱり系に加えて、「牛トロめし」や「十勝豚丼」などのご飯物も充実。
驚いたのは、ラーメンだけでなく一品料理やデザートまで本格的なこと。
餃子やチャーハン、さらには「ざんぎ」や「春巻き」といった中華メニューも。お酒と一緒に楽しむのにも最適です。
これだけ揃っていると、家族やグループで訪れても、それぞれが「今一番食べたいもの」を確実に見つけられるはずです。
落ち着いた空間で味わう、贅沢なひととき
店内は、木の温もりを感じさせるモダンで落ち着いた雰囲気。ホタルストリートの幻想的な景色を眺めながら食事ができるのも、このロケーションならではの贅沢です。
夜の時間帯は、同じように夜食を求める宿泊客で賑わっていますが、回転が良いためスムーズに入店できました。スタッフの方々の活気ある接客も心地よく、一日の締めくくりにぴったりの空間です。
まとめ：トマムの夜を締めくくるなら「竹蔵」へ
星野リゾート トマムには多くのグルメスポットがありますが、夜の静寂の中で食べるラーメンは格別な体験でした。
特にこの「焦がしニンニク味噌らーめん」は、ガッツリ夕食としても、お酒を飲んだ後のシメとしても超一級品。トマム・ザ・タワーに宿泊される際は、ぜひ少しお腹に余裕を持って、ホタルストリートまで足を運んでみてください。
きっと、忘れられない夜食になるはずです。
店舗情報
店名：北海道ラーメン 竹蔵（たけぞう）
場所：北海道勇払郡占冠村中トマム 星野リゾート トマム ホタルストリート内
営業時間：11:00～23:00 (L.O. 22:30)
営業日：無休（スキー場営業期間に準ずる）
電話：0167-58-1111（星野リゾート トマム 代表電話）
webサイト：麺屋竹蔵(TAKEZO)｜レストラン｜星野リゾート トマム 【公式】Hoshino Resorts TOMAMU
