今回は、ショッピングの合間に最高の1杯が楽しめると話題のラーメン店をご紹介します。向かったのは、神奈川県横浜市金沢区にある「三井アウトレットパーク 横浜ベイサイド」。その巨大なフードコートのなかでも、ひときわ長い列を作っているのが「白楽 栗山製麺」です。
「栗山製麺」といえば、ラーメン激戦区の横浜白楽で圧倒的な人気を誇る大行列店「くり山」が手掛ける本格派ブランド。あの名店の味が、アウトレットのフードコートで並べば手軽に食べられるなんて、ラーメン好きにとっては最高の贅沢ですよね。
お店のカウンターに掲げられているメニュー表は、このようなラインナップになっています。
看板メニューの「つけめん（900円）」や「中華そば（900円）」をはじめ、トッピングやサイドメニューも充実しています。
今回は家族みんなでお邪魔したので、お腹をペコペコにして「つけめん（大）」と、絶品と噂のサイドメニュー「肉飯」を注文してきました。
さっそく、その感動の味わいをレポートしていきます！
【実食レポート】「白楽 栗山製麺」の絶品メニューを堪能！
注文を済ませて呼び出しベルを受け取り、待つこと数分。トレイに乗ってやってきたのは、美しく輝く極太麺と、魚介の芳醇な香りが立ち上る濃厚なスープです！
① 看板メニュー！濃厚な旨味が押し寄せる「つけめん」
まずは、何といってもこの美しく整えられた麺をご覧ください。今回は家族でのシェアも考えて「つけめん（900円）」に「麺大盛り（＋200円）」をチョイスしました。
麺は、小麦の粒（ふすま）がうっすらと見える自家製の極太ストレート麺。まずはスープにつけずにそのまま1本。冷水できゅっと締められた麺は、驚くほど弾力があり、噛むたびに小麦の心地よい香りと甘みが口いっぱいに広がります。コシの強さが本当に秀逸です。
続いて、スープにどっぷりと潜らせていただきます。
スープは、豚骨や鶏ガラの動物系ベースに、煮干しや鰹節といった魚介の旨味を極限まで凝縮させた、いわゆる「濃厚豚骨魚介」。口に含んだ瞬間、ドスンとした力強いコクと魚介のパンチのある風味が押し寄せます。しかし、決してしつこさはなく、絶妙なバランスで仕上げられています。これが極太麺にドロリと絡みつき、箸が止まらなくなります！
スープのなかには、大ぶりのチャーシュー、コリコリとした食感のメンマ、ネギ、そしてどこか懐かしさを誘うナルトが隠れています。チャーシューは厚みがありながらも、お箸で持つと崩れそうなほどホロホロに柔らかく、ジューシーで旨味がしっかり染み込んでいます。
そして、家族連れやたくさん食べたい方に知っておいてほしいのが「サイズ感」。今回は「中（並）」と「大」を並べて比較してみました！
並べてみると、大盛りのボリューム感が一目瞭然ですね！すり鉢状の器にドサッと盛られた大盛り（400g）は、男性でも大満足間違いなしの圧倒的な食べ応え。小さなお子様とシェアするのにもぴったりのボリュームです。逆に中サイズ（並・300g）は、女性やサイドメニューも一緒に楽しみたい方にジャストなサイズ感となっています。
② つけ麺のお供に最高！大満足の「サイドメニュー（肉飯）」
つけ麺のお供として絶対に外せないのが、こちらのサイドメニュー「肉飯（340円）」です。
ホカホカのご飯の上に、特製のタレを纏ったチャーシューがこれでもかと敷き詰められ、中央にはシャキシャキの白ネギがトッピングされています。
このチャーシューが、口に入れた瞬間にトロッととろける柔らかさ！甘辛くコクのあるタレがしっかりとお肉とご飯に染み込んでいて、一口食べたらもうやみつきです。つけ麺の濃厚魚介スープを合間に挟みながら食べ進めると、お互いの旨味が引き立ち合って最高のループが完成します。
✨ 嬉しいポイント：最後は贅沢に「スープ割り」
麺を食べ終えた後のもう一つの楽しみが、フードコートでもしっかりと提供されている「スープ割り」のサービスです。
カウンターにスープ割りのポットが用意されているので、残った濃厚なスープにお好みの量のお出汁を注ぎます。
お出汁で割ることで、スープの動物系の重さがフワッと和らぎ、今度は魚介の上品な香りと旨味が前面に引き立ちます。温かいスープがじんわりと五臓六腑に染み渡り、最後の一滴まで完璧に完食・完飲してしまいました！
フードコートと侮るなかれ！「栗山製麺」のウリとこだわり
フードコートへの出店と聞くと、「本店より味が落ちるのでは？」と心配される方もいるかもしれません。しかし、「白楽 栗山製麺」に関してはその心配は一切不要です。
店主の栗山氏は、かつて日本のつけ麺界に一世を風靡した伝説の名店「東池袋大勝軒」の山岸一雄氏の孫弟子であり、さらにあの「次念序」や「仁鍛（現在のくり山）」で腕を磨き上げた、まさに正統派の系譜を受け継ぐ職人です。
そのこだわりは、フードコートという限られた厨房環境でも一切妥協されていません。独自の配合で打たれる極太麺の圧倒的なクオリティ、誠実に手間暇かけてじっくりと炊き出された動物魚介スープの重厚感は、まさに「専門店そのもの」の味わい。お買い物ついでにこのレベルのつけ麺が味わえるのは、横浜ベイサイド店ならではの最大の強みと言えます。
まとめ：横浜ベイサイドでのランチはここで決まり！
「三井アウトレットパーク 横浜ベイサイド」でのランチは選択肢が多くて迷ってしまいますが、ガッツリと美味いものを食べてパワーチャージしたいなら、間違いなく「白楽 栗山製麺」がイチオシです！
・並んででも食べる価値のある、超本格派の濃厚豚骨魚介つけ麺
・男性や家族シェアにも大満足なボリューム感（大盛り推奨！）
・トロトロチャーシューが絶品の「肉飯」はマストバイ
広々としたフードコートなので、ファミリーでも気兼ねなく楽しめる
お買い物の際は、ぜひフードコートに足を運んで、名店の味を体験してみてくださいね！
店舗情報（アクセス・営業時間など）
店名：白楽 栗山製麺 三井アウトレットパーク横浜ベイサイド店
住所：神奈川県横浜市金沢区白帆5-2 三井アウトレットパーク横浜ベイサイド Cブロック 2F フードコート内
アクセス：金沢シーサイドライン「鳥浜駅」から徒歩約5分
営業時間：10:00～21:00（L.O. 20:30）※アウトレットの営業時間に準ずる
定休日：不定休（三井アウトレットパーク横浜ベイサイドに準ずる）
