美味しい「鯛焼き」を食べた話。
今回は、鳴門鯛焼本舗 のご紹介。南海の岸和田駅を降りて、岸和田駅前通商店街を入ってすぐ左側に、デカデカとしたインパクトのある看板が見える。そこで焼かれる鯛焼きは、そんな大きな看板とは裏腹に、実に繊細で上品だ。その美味しさの理由は何だろうか。
営業時間：10:00-21:00
営業日：毎日
場所：大阪府岸和田市宮本町１５−１０
電話：072-430-4699
webサイト：https://www.taiyaki.co.jp/
では、さっそく。
◽️丁寧に焼かれた鯛焼きが絶品！
鯛焼きのメニューは、とてもシンプル。
「十勝産あずき」に「鳴門金時いも」に「プレミアムカスタード」の３種類。どれも魅力的で惹かれてしまうが、ここは店名にも含まれている「鳴門金時いも」をチョイス。（商品名に産地が入っていると（たい焼きに限らず）、美味しさのグレードが上がっているように感じてしまうのは僕だけであろうか…）
鳴門金時いも ¥210 
ふたつに割ると、
黄金に輝く金時いもがギッシリ入っている。鳴門金時芋をふんだんに使っているので、極上そのもの。さつまいもと鯛焼きの相性は抜群だ。やさしい舌触りと豊かな風味が楽しめる。この味わい深さを支えているのが「伝統製法 一丁焼き」だ。
写真でわかるだろうか、鯛の焼型に生地を入れているのが。１匹ずつ直火で焼いていくのが、一丁焼きだ。１匹ずつ焼くので時間はかかるが、外皮のパリッと感と香り高さが生まれるという。
焼型は２kg程と重く、まさに丁寧に丹精を込めてつくる、と言ったところだ。そんなところに価値を感じる。
「鳴門鯛焼本舗」は、日本全国にチェーン展開しているが、どの店舗も伝統製法の一丁焼きだ。効率を求めて安く売り捌く、そんなイメージがチェーン店にはどうしても付きまとう。
しかし、手間のかかる伝統製法を取り入れ、原料産地も厳選し、鯛焼きが最も美味しくなる作り方を追求をしている。チェーン店とは思えないこだわりがそこにある。これが、間違いなく売れている要因だ。
◽️鯛焼きだけじゃない！
アイスもなかもある。
鯛焼きと打って変わって、モダンな感じがする。 抹茶もなか ¥200
漆黒のもなかに抹茶のミドリが映える。竹炭を練り込んだもなかで、味わい深い。鯛焼きもさることながら、アイスも美味いのでお見逃しなく。
◽️その他！
鯛焼きは、やはり焼き立てを食べたい。
ストックもあるが、希望を伝えると焼き立てが食べられる。一丁焼きなので時間はかかるが、待ってでも焼き立てを食べたいところだ。
もちろん焼き立てではなくとも美味しいので、小洒落た化粧箱に入れてもらい、
差し入れをしても喜ばれるだろう。通販もしているので、購入はたやすい。
いかがでしょう。たまに食べる鯛焼きがいかに美味しいかは、周知の事実だ。そんな機会があれば、是非一度お試しアレ！
