美味しいイタリアンを食べた話。
今回は、PIZZERIA BARACCHINO のご紹介。「バラッキーノ」の語呂が軽快で何度も言いたくなるイタリア語で、その意味は「小さな小屋」。こんなに素敵な小屋なら、どんなに小さくても構わない。何せ、本格の絶品ピッツァが食べれるのだから。
営業時間：昼 11:30-14:30 夜 18:00-21:30 ※土日の夜は17:30〜
営業日：定休日が月曜日
場所：大阪府泉佐野市高松西１丁目２６２６−３９
電話：072-493-2338
webサイト：http://www.pizza-baracchino.com/
ハッピーランチプライスの生ビール ¥550と前菜５種 ¥715で、本格ピッツァを待つことに。
では、さっそく。
◽️ランチがお得で、本格的な絶品ピッツァが食べられる！
こちらがランチメニュー。
ランチセット¥1,925 を３つ注文。メインはピッツァかパスタを選択するスタイルで、我が家はピッツァ２、パスタ１で。
◆ Anti pasti 前菜
この日の前菜は、色合いが賑やかなサラダ。おそらく地で採れた鮮度の高いナスが嬉しい。ペロリと平らげ、メインに向けて準備万端だ。
◆ Pizza ピッツァ or Pasta パスタ
豊富なピッツァメニューに悩みながら、いよいよ本格ピッツァとご対面だ。
貫禄たっぷりで登場したのが、マルゲリータ・バァッファラ。オススメの品で、水牛ミルクのモッツァレラが素晴らしい働きをしている。
絶妙な焼き加減の熱々がたまらない。オイリッシュで旨味が口の中で広がり、至福のひと時が訪れる。
２つ目のピッツァは「夏ピッツァ！！」の中から、
夏野菜のオルトラーナ。色とりどりの夏野菜が眩しいぐらいに輝きを見せる。今しか味わえない逸品だ。
夏野菜の間にいるベーコンやチーズの旨味が飽きを感じさせない。ピッツァの完成度が恐ろしく高く、感服してしまう。
最後にパスタの登場。
数あるメニューから定番のカルボナーラをチョイス。子供が食べやすいペンネリガーテで。濃厚で旨味たっぷりのソースで昇天しそうになる。
◆ Dolce デザート
デザートは、６種の中からチョイスできる。
パンナコッタはマチェドニアがのり、甘味と酸味のバランスが素晴らしい。ティラミスは極上の柔らかさで、口に入れた瞬間に溶け出していくほど。リモンソルベットは夏にピッタリの清涼感をもたらしてくれる。
長々とご紹介しているランチセットだが、これにドリンクが付いてくる豪華セットが1,925円と、大変お得過ぎる。これは、食べない手はない。
◽️ピッツァが何故に美味いのか？
やはり、めちゃくちゃ美味いピッツァには、それなりの理由がある。
それが、この客席からも見える「窯」だ。
バラッキーノでは、 マリオ・アクント社の窯の中でも丸みを帯びていて保温性が高いとされる、 日本ではまだ数少ない「ボルカーノエクストラ」タイプの窯を使用。もちろん、南大阪初上陸です。 さらに、本場イタリア・ナポリの職人による漆喰仕上げの装飾で完成した日本初の"完全"ナポリ仕様の窯は、客席からもご覧いただくことができる。
この素晴らしき希少な「窯」で、400〜450℃の床面で１分強焼かれるのがナポリピッツァのベストポジション。そこに、こだわりをこれでもかと詰め込められている。誰も真似できないピッツァだからこそ、あんなにも美味しいのだ。
◽️お洒落で素敵な店内！
店内はガーリックなどの良き香りが充満していて、その香りだけでビールが飲めそうだ。
大きな窓が、多くの日光を取り入れ、明るさと解放感を与えてくれていて、ナポリピッツァも嬉しそうに見える。
お洒落な店内で、気分良く料理を食べられる。
いかがでしょうか。本格的なナポリピッツァをはじめとして、美味しいイタリアンを堪能できますよ！機会があれば、是非一度お試しアレ！
