@izumisano

約5年の東南アジア生活を終え、次はここ大阪は泉佐野。久々の日本で、改めて日本の良さを。

聖蹟桜ヶ丘 精肉店「バラエティーミートの平澤商店」行列のできる超人気のホルモン専門店!抜群の鮮度と美味しさの理由がコレだ!もう、ホルモン好きにはたまらない!

美味しいお肉を食べた話。

f:id:shogot1978:20240113221909j:image今回は、バラエティーミートの 平澤商店 のご紹介。「美味しいお肉を買えるお店が聖蹟桜ヶ丘にあるよ!」と知人から教えてもらい、喜び勇んで訪問。外観はちょっとアレだが、これぐらいの方が、逆に期待が膨らんでしまうというもの。このお店の魅力が少しでも伝わればと。

営業時間:10:00-18:00

営業日:定休日が、日曜日と祝日。

場所:東京都多摩市一ノ宮1丁目23−8f:id:shogot1978:20240119210457p:image

電話:042-371-0401

webサイト:http://www.hirasawa-meat.com/

では、さっそく。

 

◽️肉の質が高い理由がコレだ!f:id:shogot1978:20240119204919j:image店内に足を踏み入れると、ご覧の行列が。購入待ちのお客さんだ。これだけでも人気店であることがおわかりだろう。メディアへの露出もあるようで、精肉店としての地位は確固たるもの。f:id:shogot1978:20240114103052j:image牛を中心に、豚も取り扱う。「バラエティーミート」なので、内臓肉(いわゆるホルモン)が中心だ。f:id:shogot1978:20240114103055j:imageウインドウの中には、新鮮そうなお肉たちが品格を漂わせ、お行儀よく並んでいる。f:id:shogot1978:20240119205131j:imageこんなにも皆が食べたくなるお肉を、どこから仕入れているのだろうか?と気になり尋ねてみた。「全国から牛が集まる芝浦の処理施設から、肉を購入しているんです」とのこと(芝浦:東京都中央卸売市場食肉市場https://www.shijou.metro.tokyo.lg.jp/info/02/)。なるほど、通りで鮮度が高いわけだ。それに加え、美味しい肉を選び抜ける目利き力も凄腕に違いない。f:id:shogot1978:20240115215102j:imageそんなお肉を見せられると、すぐにでも食べたくなってしまうのは、決して僕の食欲が旺盛なだけではないはずだ。実際に食べてみた。

 

◽️この焼肉店で食べられる!

食欲を抑えきれずに、またまた尋ねてみた、「どこで平澤商店のお肉が食べられるか?」と。とても親切な店員さんばかりで、丁寧に教えてくれる。

◆ もつ鮮華 まる権f:id:shogot1978:20240115220917j:image平澤商店のすぐ近くにあるこのお店で、平澤商店のお肉が食べられる。ただ、全てのお肉がというわけではないので要注意。f:id:shogot1978:20240115221517j:image上ハラミ(国産和牛)¥1,680 が、平澤商店から購入したもの、ということで、値は張るが迷わずオーダー。f:id:shogot1978:20240115222459j:image丁寧に網にのせ、火を通していけば、ハラミの脂がしたたり始める。それにつられて、僕のヨダレもしたたる。焼きすすめるにつれて、ハラミの魅力がどんどん解放されていく、まるで横隔膜が息を吹き返したような躍動感を。f:id:shogot1978:20240115223235j:imageとろとろの柔らかさで極上の旨みを含み、まさに絶品。その味わい深さに、思わず白米までオーダーする始末。こんなに美味いなら、¥1,680は決して高くない。是非食べておきたい。

◆ 焼肉 権左ェ門f:id:shogot1978:20240115223738j:imageこの日、残念ながらランチはやっておらず見送りとなったが、ここでも平澤商店のお肉が食べられる。場所は「まる権」のほぼお隣。次の機会に行ってみたい。

 

◽️鮮度の高いモツが感動レベル!

最後にモツを。これを知人に食べさせてもらい衝撃を受け、今回の訪問の運びとなっている。f:id:shogot1978:20240116201047j:image国産牛モツ ¥320。これが絶賛を浴びているモツだ。値段もそこまで高くない、いやあの美味しさなら安いとさえ思える。f:id:shogot1978:20240116203050j:image自宅でモツ鍋に。モツを一口頬張ろうものなら、身体に衝撃が走るほど。クセがなく極上のぷりぷり感を誇り、それなのに旨味はしっかりと含まれている。鍋で食べてサイコーの逸品だ。f:id:shogot1978:20240116204321j:imageぷりぷりのモツのエキスがスープに溶け出し、シメの麺もサイコーとなる。このモツ、食べない手はない。

 

いかがでしょうか。ホントに美味しいお肉が食べられます!機会があれば、是非一度お試しアレ!

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