美味しいお寿司を食べた話。
今回は、寿司・割烹 たから丸山 のご紹介。貝塚にひっそりと佇む人気店。入る前からスケールの大きさに圧倒させられそうだ。こんな大きな寿司屋は見たことがない。
営業時間：11:00-22:00
営業日：定休日は水曜日
場所：大阪府貝塚市地蔵堂294-7
電話：072-431-2001
webサイト：https://maruyama.takara-sushi.net/
では、さっそく。
◽️お寿司が絶品！！
お寿司を目当てに訪れたので、お寿司中心で。
◆すしの膳 力ちから
お寿司コースの一番安いヤツ。安いヤツだからと言って侮ることなかれ。コースだから順々に食事が運ばれてくるのだが、お寿司が美味しく食べられるような流れをとっている。
まずは先附。お通しにしては随分と凝っている。底のイカと山芋が程よいバランスで、ビールを傾ける角度を上げてくれる。
そんな勢いがついてきた時にお造りだ。定番のお魚達だが、鮮度は抜群。氷の上に乗っての登場は、鮮度重視の証である。
お口が冷たくなってくるころに、アツアツでサクサクの天ぷらが運ばれる。塩でもツユでもお好みで。
そしてメインの寿司。もう完璧な流れである。紅白で彩られた寿司の並びは、偶然なのか必然なのか。シソの緑色もあるので、クリスマスな雰囲気も。
茶碗蒸しでお腹を整える。デザートのアイスの写真を撮り損ねたのは、お造りから茶碗蒸しまでの "冷→温→冷→温" が織りなす心地良いリズムにやれたことにしておく。
◆お寿司 おまかせ１３種類
「その日おすすめのネタを板前が美味しく握ります」とメニューに書かれている通り、渾身のネタが登場する。素敵なお皿に、格好良く握られた寿司が並び、見た目だけで美味しさが倍増する。これで¥3,520なり。
◽️お店がデカい！
個人的な印象で、お寿司屋は店内を見渡せるぐらいの小さいイメージを持つ。が、ここは２階建てで、実に広々としている店内であることは特筆しておきたい。広い店内でも、味やサービスのクオリティが落ちていないのが、このお店の価値のように思う。
１階には広々のカウンター席がズドンと置かれ、
２階には、畳の個室が何部屋もある。
部屋の前のオブジェが雰囲気をつくる。どこかの旅館に来たような錯覚を起こすのでご注意を。こんな立派なお寿司屋が貝塚にあったのか！と改めて感心してしまう。
そして、このお店の目と鼻の先に、
「たから本店」がある。おそらくこちらが最初だ。お店紹介では、
カウンターこそが「たから寿司」の醍醐味。板前たちとのかけ合いもカウンターならでは。当日仕入れの新鮮なネタを板前たちが分かりやすくご説明します。カウンターはまるでショーの舞台のよう。
とある。広々としたカウンターがズドンと置かれている理由がわかるし、カウンターが飽くまで主役なのだ。
◽️その他 メニューなど
お寿司のコースは他にも２種あり、グレードもグッと上がる。鍋もおすすめのようで試してみたい。
単品も充実。
かんぱちカマ塩焼¥1,100も絶品そのもの。
にぎりの単品も。
値は張るがそれなりの逸品である。
ホントにネタが新鮮で美味しいお店です。機会があれば是非一度お試しアレ！
